食品安全重于泰山——五福公司逐級召開食安會 進一步強化食品安全工作

　　12月1日，五福公司針對河南封丘營養(yǎng)餐事件，召開緊急食品安全會議，公司全體行管人員、央廚各部門經理參加了會議。

　　公司負責人指出，河南封丘營養(yǎng)餐事件經多部門聯(lián)合調查，初步判定是一起食源性疾病事件，是進食了不潔食物導致的。11月29日，五福公司已就此事件下發(fā)了通知，要求公司上下高度重視，進一步加強食品安全工作管理，11月30日，公司再次發(fā)文，要求全體人員學習曹縣食品藥品安全委員會辦公室、曹縣教育和體育局、曹縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關于進一步加強學校集體配餐安全管理的通知》的文件精神。 　　河南封丘營養(yǎng)餐事件，給所有的配餐公司敲響了警鐘，我們必須高度重視，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格把好原料采購、加工制作、供餐送餐分餐三道關，做好化驗室的檢測、餐用具的消毒工作，加強員工的培訓，堅決杜絕食安事故的發(fā)生。 　　公司央廚、倉儲部、以及公司所屬各餐廳也分別召開全體員工食安工作培訓會，傳達學習《通知》精神和公司加強食安工作的具體要求。