菏澤五福飲食有限公司參加曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的食安及綜合技能培訓(xùn)會(huì)

為進(jìn)一步提升團(tuán)餐業(yè)務(wù)水平，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，2025年2月9日，由曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)精心準(zhǔn)備的食安及綜合技能培訓(xùn)會(huì)在曹縣漢江路小學(xué)報(bào)告廳舉辦，協(xié)會(huì)會(huì)員單位行管人員、餐廳經(jīng)理、副經(jīng)理、倉管、廚師長等百余人參加了培訓(xùn)會(huì)。作為曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)的主發(fā)起單位，菏澤五福飲食有限公司積極參加了本次培訓(xùn)會(huì)。

曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)是由菏澤五福飲食有限公司聯(lián)合我縣部分團(tuán)餐企業(yè)共同申請成立的，旨在規(guī)范我縣團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展、提供相關(guān)政策咨詢、促進(jìn)行業(yè)之間的交流合作。2025年1月18日，曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦成立大會(huì)暨第一屆一次會(huì)員大會(huì)，標(biāo)識(shí)著我縣團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的階段。

本次食安及綜合技能培訓(xùn)會(huì)是曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的首次交流、培訓(xùn)活動(dòng)，協(xié)會(huì)邀請縣市管局及相關(guān)運(yùn)營專家為大家做專題培訓(xùn)。

廈門品安團(tuán)餐食品科技研究院的研究員陳文華深入講解了團(tuán)餐食品安全管理各區(qū)域的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)以及團(tuán)餐重點(diǎn)管控項(xiàng)目，使參培人員對食品安全管理有了更為系統(tǒng)和深入的理解，明確了在日常運(yùn)營中如何通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和管控措施，保障團(tuán)餐服務(wù)的質(zhì)量與安全，為食品安全管理筑牢根基。

曹縣市場監(jiān)管局餐飲稽查隊(duì)隊(duì)長郝正科帶來了食品安全和國家相關(guān)政策的權(quán)威解讀，讓五福團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)到政策要求的嚴(yán)肅性，促使五福不斷完善自身的食品安全管理措施，確保每一份團(tuán)餐都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，守護(hù)好消費(fèi)者的飲食健康。

五福公司副總李曉林傳達(dá)了曹縣教體局文件精神，并對運(yùn)營工作中的要點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行了指導(dǎo)。

曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長呂忠顯分享了日常菜品的理論知識(shí)、烹調(diào)方法和營養(yǎng)分析，以及數(shù)字化管理的經(jīng)驗(yàn)，為團(tuán)餐企業(yè)菜品的創(chuàng)新和管理升級提供了新思路。

最后，曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長劉保平強(qiáng)調(diào)，各會(huì)員單位要將培訓(xùn)中的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，全面提升食品安全管理水平和業(yè)務(wù)技能，確保培訓(xùn)成果能夠落地生根。劉保平名譽(yù)會(huì)長還對曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)的下一步工作進(jìn)行了規(guī)劃，為曹縣團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)的持續(xù)發(fā)展指明了方向。

通過此次培訓(xùn)，菏澤五福飲食有限公司收獲頗豐，決心將以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更專業(yè)的技能，為團(tuán)餐市場提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。