縣教體局、市管局聯(lián)合檢查組到五福央廚檢查督導食安工作

檢查督導

2024年1月5日，縣教體局副局長王長江、縣市管局黨組成員馮偉帶領相關部門負責人到五福央廚檢查督導配餐單位食品安全工作。

在五福央廚，檢查組察看了熱灶間、分裝車間、面點間等各個生產(chǎn)車間，詢問生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食安管控措施。查驗了食材、調(diào)味品的質(zhì)量、生產(chǎn)日期、供應商資質(zhì)等信息。

公司負責人向檢查組介紹，為了加強食品安全管理，公司采用了智能化的食安管理平臺，對央廚運營過程中的食材采購、生產(chǎn)加工、清洗消毒、留樣用餐等各環(huán)節(jié)，進行數(shù)據(jù)的匯總、分析、預警、溯源和監(jiān)管，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究。并在數(shù)據(jù)駕駛艙大屏前進行了現(xiàn)場演示。

檢查組對五福公司食品安全管理工作表示滿意，強調(diào)食安工作必須常抓不懈，時刻不能放松。公司負責人表示，將嚴格落實企業(yè)食品安全主題責任，切實做好食品安全管理工作，為師生提供安全、營養(yǎng)的團餐服務。